ネット通販のおせちには
大きく分けて二種類あります。
自分の家族で食べる分には、好みで選べばいいんですが、
実家の両親に送るおせちに関しては
親の食生活によって、どちらを選ぶか考えなきゃです。
おせちは冷凍？冷蔵？メリットとデメリット
うちの親は70代と80代なんですが、
この年代って、
人によって差が大きいんですよね。
80代でもすっごく元気な人もいれば、病気がちな人もいる。
おせちを冷凍にするか冷蔵にするかって
それぞれのメリットとデメリットも踏まえた上で
本人たちの食生活によるところが大きいような気がします。
「おせち料理を好んで食べる？食べない？」「食べる量は多い？少食？」ほんのりと思い浮かべたところで、
それぞれのメリットとデメリットについてです。
冷凍おせちのメリットとデメリット
一般的に「冷凍」というと、どうしてもおいしくないイメージが。
(´・ω・`)「味が落ちるんじゃない？」
と邪推してしまうところです。
私が自分で作ったものを冷凍庫で凍らしてしまうと、
シャバシャバになったりグニョグニョになったりするわけなんですが、
最近の冷凍技術ってスゴイですからね。
生協とかでも冷凍おかずってたくさんありますが、
利用したことのある方は分かるはず。
おいしいです。
冷凍おせちのメリット
最大のメリットは「
賞味期限が長い」ということ。
うちの場合は、両親が少食なんですよ。
だから、少人数向けのおせちだったとしても、
お正月中に全部食べられるか？って、すごく微妙なラインです。
でも冷凍おせちであれば、
「1段目のお重だけは明日解凍して食べよう」みたいな食べ方も可能です。
味気ないかもですけどね、腐らせちゃうよりはいいだろうという。
そして、「
盛り付けがキレイ」な点。
私、初めての通販おせち選びだったので知らなかったんですが、
冷凍おせちの場合は、
盛り付けられてそのまま冷凍してるんですね！
だから、お重のまま冷蔵庫で時間をかけて解凍して、
もうそのままキレイな盛り付けのままで食べられる。
自分で作ると、けっこう盛り付けってグチャッとなっちゃうので、
これは嬉しいメリットです。
冷凍おせちのデメリット
とはいえ、やっぱり
味が落ちてしまう食材もあるようです。
そりゃそうですね。
焼きたての肉と、一回冷凍した肉、どっちがおいしい？って話で。
冷蔵おせちのメリットとデメリット
冷蔵おせちは、生おせちとも呼ぶそうです。
冷凍させずに、
そのままの状態で送るっていうもの。
食材が悪くなったりしないの？って不安に思うかもですが、
冷凍技術と同様に、
鮮度を保つ工夫があるのだとか。
防腐剤もその一つですし、真空パックに入れるという場合も。
冷蔵おせちのメリット
これはですね、
「作ったままのものを食べられる」これに尽きるんじゃないでしょうか。
「おせちを冷凍する」という感覚のない世代にとっては、
こちらの冷蔵おせちのほうが、馴染み良いかもしれません。
冷蔵おせちのデメリット
だいたい思いついてると思いますが、
一番のデメリットは、
「賞味期限が近い」ことです。
生のものを送って家に到着するまでにすでに1日たっているので、
しっかりと賞味期限をチェックしなきゃです。
賞味期限内に食べ切れる量にしなきゃですし、
親の食べる量が大きく関係してきそう。
そして真空パックになっている場合は、
その料理をパックから出して、
盛り付けるという作業が必要です。
そこまでの手間にはならないと思いますが、
冷凍おせちよりは面倒です。
冷凍と冷蔵、どっちを選ぶ？シニア世代にいいのは冷凍だと思う
うちの両親は少食ですし、手間をかけるほどの気力がありません。
だから冷凍おせちです。
私が食べるんなら、冷蔵おせちですけどね。
実際、優劣の差ってほとんどないとは思いますが、
70代や80代のシニア世代には冷凍おせちのほうがいいんじゃないかと。
見る限り、冷凍おせちのほうが種類が豊富ですし、
1日冷蔵庫で解凍したら、そのまま食卓にってのも魅力的です。
(´・ω・`)「これは食べきれないから冷凍のままで」っていう、食べる量の調節もしやすいですし。
もし両親の食べ方に、選択の余地を残したいのであれば、
冷凍おせちのほうが便利なんじゃないかなと思います。
PR
